Spinoa food-lab si bioreactor

 In blog

E dificil să găsești alimente de calitate si proaspete produse local în București. Majoritatea produselor alimentare organice sunt importate și scumpe. Există câțiva producători locali care propun fructe și legume, dar e nevoie de multă organizare pentru a-i căuta și a le cumpăra produsele. Proiectul Spinoa are ca scop promovarea utilizării Spirulinei, o microalgă care e un superaliment. Spirulina crește rapid și are nevoie de puține resurse, e o sursă foarte bună de vitamine și minerale, și contine de două ori mai multe proteine decât carnea. În procesul de creștere, spirulina elimină dioxidul de carbon din atmosferă și produce oxigen.

Încercăm să producem alge cu un scop clar: hrană sustenabilă pentru oameni!  Am ales spirulina pentru că e ușor de cultivat și are un profil nutrițional fantastic!  În prezent în România, spirulina există în principal sub forma de tablete si pudra, adesea importate și văzute ca produse farmaceutice/suplimente specializate. Am vrea să schimbăm asta, dezvoltând o metodă de a o produce local, în oraș și de a o pune la dispoziția unui public cât mai larg, proaspătă și accesibilă/usor de consumat.

Spinoa mini-fermă la street delivery

Vrem să vă împrietenim cu spirulina..

Brânza de caju cu spirulina

.. și să vă arătăm cum poate fi o soluție pentru o alimentație mai sustenabilă, mai atentă la mediu și la noi înșine. Am creat o mini-fermă de spirulină (prezentata la Street Delivery), ca să vedeți cum se produce, cu ce se poate combina și cât de gustoasă poate fi de fapt. Încurajăm includerea spirulinei uscate în dieta oricui, prin folosirea ei în diverse rețete super sănătoase și gustoase: granola, guacamole, hummus, brânzeturi bazate pe plante (cum ar fi brânza de caju cu spirulină).

Lucrăm acum cu parteneri care încearcă să amestece specialitățile cu spirulina, astfel încât, în curând, puteți avea ocazia să savurați ciocolată neagră și pâine dospită cu spirulina !

Te Învățăm să produci Spirulină proaspătă chiar în oraș!

Bio-reactor pentru producție la scară mică

Atunci când e consumată proaspătă, spirulina are avantajul de a avea o cantitate sporită de nutrienți, un gust și o și o textură mai delicate, dar dezavantajul de a se altera în 72 de ore. De aceea e nevoie să fie produsă local.  Pentru asta lucrăm cu Concept Jupiter la un fotobio-reactor flexibil, mobil, capabil de a produce spirulină într-un spațiu redus, pentru producție la scară mică. Ne dorim să il folosim pentru a încuraja urban-farming-ul – producția în oraș, acasă spre exemplu. Asta ar face spirulina proaspătă accesibilă oricui din București: acasă, la magazinul din colț, sau la restaurantul din cartier. 

Spirulina poate fi, de asemenea, o sursă de inspirație pentru artiști și oameni de știință, acesta este cazul Corinei care a desenat această frumoasă pictură și a scris un articol despre spirulina. Talentele sale ca biolog ar putea ajuta, de asemenea, la proiectarea bio-reactorul. Vă invităm să vizitați articolele sale interesante despre picturile sale și biologia!

Pictură Corinei
Recommended Posts

Leave a Comment

Some of our products

Spirubox standard

95,00lei

Looking for original, healthy and sustainable ideas to offer to a friend, employees or clients ? Our spirubox contains one pack of Spirulina 50 gr, one pot of honey-spirulina 150 gr, 1 chocraw, 1 scrubbing soap packed in a reusable basket. Suitable for all food and planet lovers.
Want to make a surprise ? You can send us the delivery address of the person and we will take care of the rest with personnalized card !

Not available for the moment

Spirulina Book Recipe

79,00lei

Consumata de mii de ani, acest incredibil ingredient este destul de necunoscut si nefolosit in bucataria noastra. Aceasta carte contine 3 parti: prima parte se axeaza pe intelegerea beneficiilor spirulinei, cum o alegem si cum o folosim; partea a doua ofera 45 de retete bazate pe spirulina; ultima parte vine cu un ghid practic de a produce spirulina acasa. Surprinde-ti prietenii si familia si incepe sa gatesti cu spirulina!
Numar pagini: 128 / Limba: franceza

Rasnita de spirulina

22,00lei

Deja iconica rasnita de spirulina este acum disponibila! Pentru a te bucura de beneficiile spirulinei, vei putea de acum incolo sa folosesti aceasta rasnita chiar la tine acasa.
Usor si convenabil de presarat spirulina crunchies in salate, supe, paste sau in smoothieuri. Ideal pentru a experimenta in premiera gustul spirulinei.
Rasnita cu spirulina crunchies.

Sapun scrub/exfoliant cu spirulina

Sapun exfoliant cu spirulina facut cu ulei organic de argan si spirulina crunchies macinate fin.
Agentii antioxidanti prezenti in spirulina (vitamina A, E si phycocyanina) lupta atat impotriva semnelor imbatranirii (riduri si linii fine), cat si impotriva acneei.
Se recomanda in special pentru pielea uscata si sensibila, intrucat spirulina hidrateaza si hraneste pielea.
Se poate folosi pe fata si pe corp.

Pre-comanda disponibila

Miere cu spirulina

35,00lei

Spirulina si miere pentru un boost de anti-oxidanti.
Spirulina, bogata in ficocianina, contribuie la reducerea stresului oxidativ si protejeaza sistemul imunitar.
Made in Romania.
Un borcan contine 250 de grame de placere si bunastare.

Chocraw Spiruline

12,00lei

Un snack delicious si sanatos din ciocolata neagra (91%) si spirulina crunchies (9%). Facuta din ciocolata fina de origine columbiana, ChocRaw are o textura crocanta si este extrem de gustoasa. Recomandata iubitorilor de ciocolata, dar si atletilor.
Fiecare tableta are 35 grame, din care 3 grame de spirulina, respective doza zilnica recomandata.
Fabricat in Romania

Adventurer pack

119,90lei

Te-ai familiarizat cu Crunchies, iti plac ambele propuneri si ai o dilema 😊 Pachetul Adventurer contine 2 pungi x 100 grame, cate una pentru fiecare tara de origine: Franta si Burkina Faso.

Discovery pack

66,50lei

Incerci Crunchies pentru prima oara? Pachetul Discovery contine 2 pungi x 50 grame, cate una pentru fiecare tara de origine: Franta si Burkina Faso.

Spirulina Crunchies Burkina Faso

30Lei (50g) 57Lei (100g) 330Lei (300g) 1054.5Lei (1000g) 632.7Lei (600g)

Climatul tropical din Burkina Faso oferă condiţii ideale pentru a creşte spirulina. Spirulina Spinoa este produsa de fermieri preocupați de aspecte ce tin de calitate, de responsabilitate sociala şi de mediu.

Spirulina Crunchies Franta

40Lei (50g) 70Lei (100g) 405.3Lei (100g) 777Lei (600g)

Crescut sub soarele din Provence, secretul crunchiilor noastre se bazeaza pe o reteta locala: know-how, pasiune si cele mai bune standarde de calitate din clasa

0