fbpx

Spirulina bio, marketing sau realitate ?

 In blog

Spirulina nu mai are nevoie de nicio prezentare, acest aur verde cu care asezonăm un iaurt dimineața  sau pe care îl amestecăm în smoothieuri super-energizante! În România nu mai poți intra în niciun magazin de produse naturiste fără să remarci produsele pe bază de spirulină. O mulțime de branduri cu logo-uri din zona “natural” sau “ecologic” Spirulina bio, spirulina asiatică, spirulina franceză, spirulina românească, prețuri de la accesibil la premium, cum putem separa comunicarea de marketing de adevărata spirulină de calitate?

Uscarea, o etapa cheie in productia de spirulina

Pentru a se dezvolta, spirulina are nevoie de săruri minerale și de azot. Acesta din urmă devine problematic intrucât azotul mineral nu se încadrează în nomenclatorul bio. De aceea anumiți producători au început să folosească un truc, respectiv utilizează fermentarea leguminoaselor și injectează acest ferment vegetal in bazinele de cultură a spirulinei. O soluție bună ? nu chiar…

Această tehnică are avantajul de a fi perfect bio, însă acest ferment , bogat în bacterii, contaminează mediul doar temporar. In urma unor analize, mai multe loturi de spirulină au fost distruse deoarece depășeau normele bacteriologice. De aceea, anumiți producători aleg în mod conștient să diminueze calitatea spirulinei, uscând-o la o temperatură înaltă (sistemul de atomizare putând ajunge chiar până la 200 de grade) pentru a distruge bacteriile asociate fermentului vegetal…chiar dacă e bio.

Efectele biochimice ale prelucrarii termice

vitamines-altered-by-heat-spirulina
Vitamine alterate de caldura

Aplicarea caldurii tinde sa produca schimbari majore în compoziția chimică a anumitor vitamine, în special pentru vitaminele din grupul b (implicate în asimilarea proteinelor) și vitamina A și E (vedeti tabelul, în verde vitaminele spirulinei care sunt alterate).

De asemenea, spirulina așa-zis bio (adesea uscată între 150 si 200 de grade) va indica în cadrul analizelor între 10 și 15% antioxidanți, în timp ce spirulina artizanală (uscată blând, la temperaturi mult mai joase) va indica un nivel de 18 până la 25% antioxidanți.

Denumirea bio fiind atât de la modă în sectorul alimentar, cei din industria spirulinei sunt gata de aproape orice pentru a obține această etichetă, cum ar fi, de exemplu, colaborarea cu entități private de certificare bio, miza financiară fiind uriașă.

În concluzie, bineînțeles că încurajăm consumul de produse bio, create în mod responsabil și sustenabil. Dar când vine vorba de spirulină ? Bio nu reprezintă criteriul principal atunci când vreți sa vă refaceți stocul de “aur verde” . Spirulina non-bio de calitate va avea mai mult sens din punct de vedere nutrițional față de spirulina bio uscată la o temperatură înaltă.

Vă recomandăm sa verificați mai degrabă următoarele :

  1. originea produsului și analizele realizate asupra lui
  2. metoda de producție
  3. forma de spirulină (pudră, comprimate, granule/crunchies) 

Urmează : Care sunt diferențele între spirulina tip pudră, comprimate și granule/crunchies ? 

Recommended Posts

Leave a Comment

Some of our products

Pack imunitate

109Lei (g) 200Lei (g) 310Lei (g) 195Lei (g)

Cauti o idee originala, sanatoasa si sustenabila de cadou pentru prietenii, angajatii sau clientii tai? Spirubox-ul nostru este facut pentru tine !

Spiru’choco – Pecan Maca 12 Lei

12Lei (g) 60Lei (g)

3 grame de spirulină împreună cu alte superalimente într-o ciocolată crocantă, plină de vitamine, antioxidanți și proteine. Fabricat în România.
___
SPIRULINA, 60% proteine, vitamine și minerale în cantități mari și antixodanți.
CACAO, bună pentru inimă și energie. Antioxidanţi flavonoizi, magneziu, cupru.
MACA, o rădăcină bogată în vitaminele B1, B2, calciu și fier.
PECAN, conțin antioxidanți și grăsimi bune și 19 vitamine și minerale.

Spiru’choco – Afine & Quinoa 12 Lei

12Lei (g) 60Lei (g)

3 grame de spirulină împreună cu alte superalimente într-o ciocolată aerată şi crocantă cu un plus de dulce acrişor, plină de vitamine, antioxidanți și proteine. Fabricat în România.
___
SPIRULINA, 60% proteine, vitamine și minerale în cantități mari și antixodanți.
CACAO, bună pentru inimă și energie. Antioxidanţi flavonoizi, magneziu, cupru.
AFINE, continut ridicat in antioxidanți, flavonoizi, vit. C, K si mangan.
QUINOA, bogat in fier, cupru, zinc si magneziu.

Spiru’choco – Cânepă, Dude & Lucuma 12 Lei

12Lei (g) 60Lei (g)

3 grame de Spirulină împreună cu cânepă, dude și lucuma într-o ciocolată crocantă, cu aromă caramelizată. Un echilibru armonios între textura cremoasă a semințelor de cânepă și crunchy-ul fulgilor de spirulină plină de vitamine, antioxidanți și proteine. Fabricat în România.
Fiecare tableta are 35 grame, din care 3 grame de spirulina, respective doza zilnica recomandata.
Fabricat in Romania
___
SPIRULINA, 60% proteine, vitamine și minerale în cantități mari și antixodanți.
CACAO, bună pentru inimă și energie. Antioxidanţi flavonoizi, magneziu, cupru.
CANEPA, raport excelent omega 3/6.
DUDE, contin fitonutrienti, polifenol, minerale și vitamine.
LUCUMA, contin magneziu, potasiu și fosfor.

Spirubox standard

99Lei (g) 145Lei (g) 195Lei (g)

Cauti o idee originala, sanatoasa si sustenabila de cadou pentru prietenii, angajatii sau clientii tai? Spirubox-ul nostru este facut pentru tine !

Spirulina Book Recipe

79,00lei

Consumata de mii de ani, acest incredibil ingredient este destul de necunoscut si nefolosit in bucataria noastra. Aceasta carte contine 3 parti: prima parte se axeaza pe intelegerea beneficiilor spirulinei, cum o alegem si cum o folosim; partea a doua ofera 45 de retete bazate pe spirulina; ultima parte vine cu un ghid practic de a produce spirulina acasa. Surprinde-ti prietenii si familia si incepe sa gatesti cu spirulina!
Numar pagini: 128 / Limba: franceza

Rasnita de spirulina

22,00lei

Deja iconica rasnita de spirulina este acum disponibila! Pentru a te bucura de beneficiile spirulinei, vei putea de acum incolo sa folosesti aceasta rasnita chiar la tine acasa.
Usor si convenabil de presarat spirulina crunchies in salate, supe, paste sau in smoothieuri. Ideal pentru a experimenta in premiera gustul spirulinei.
Rasnita cu spirulina crunchies.

Sapun solid cu spirulina – precomanda

25,00lei

Sapunul este facut cu spirulina crunchies macinate fin.
Agentii antioxidanti prezenti in spirulina (vitamina A, E si phycocyanina) lupta atat impotriva semnelor imbatranirii (riduri si linii fine), cat si impotriva acneei.
Se recomanda in special pentru pielea uscata si sensibila, intrucat spirulina hidrateaza si hraneste pielea.
Se poate folosi pe fata si pe corp.

Miere cu spirulina

35,00lei

Spirulina si miere pentru un boost de anti-oxidanti.
Spirulina, bogata in ficocianina, contribuie la reducerea stresului oxidativ si protejeaza sistemul imunitar.
Made in Romania.
Un borcan contine 250 de grame de placere si bunastare.

Choco Spirulina – Clasic 12 lei

12Lei (g) 60Lei (g)

Vrei să te împrietenești cu Spirulina? Crunchies îți dau ocazia să o încerci cu cacao și să îți placă! 3 grame de Spirulină împreună cu alte superalimente într-o ciocolată crocantă, plină de vitamine, antioxidanți și proteine. Fabricat în România.
Fiecare tableta are 35 grame, din care 3 grame de spirulina, respective doza zilnica recomandata.
Fabricat in Romania

0