fbpx

Spinoa food-lab si bioreactor

 In blog

E dificil să găsești alimente de calitate si proaspete produse local în București. Majoritatea produselor alimentare organice sunt importate și scumpe. Există câțiva producători locali care propun fructe și legume, dar e nevoie de multă organizare pentru a-i căuta și a le cumpăra produsele. Proiectul Spinoa are ca scop promovarea utilizării Spirulinei, o microalgă care e un superaliment. Spirulina crește rapid și are nevoie de puține resurse, e o sursă foarte bună de vitamine și minerale, și contine de două ori mai multe proteine decât carnea. În procesul de creștere, spirulina elimină dioxidul de carbon din atmosferă și produce oxigen.

Încercăm să producem alge cu un scop clar: hrană sustenabilă pentru oameni!  Am ales spirulina pentru că e ușor de cultivat și are un profil nutrițional fantastic!  În prezent în România, spirulina există în principal sub forma de tablete si pudra, adesea importate și văzute ca produse farmaceutice/suplimente specializate. Am vrea să schimbăm asta, dezvoltând o metodă de a o produce local, în oraș și de a o pune la dispoziția unui public cât mai larg, proaspătă și accesibilă/usor de consumat.

Spinoa mini-fermă la street delivery

Vrem să vă împrietenim cu spirulina..

Brânza de caju cu spirulina

.. și să vă arătăm cum poate fi o soluție pentru o alimentație mai sustenabilă, mai atentă la mediu și la noi înșine. Am creat o mini-fermă de spirulină (prezentata la Street Delivery), ca să vedeți cum se produce, cu ce se poate combina și cât de gustoasă poate fi de fapt. Încurajăm includerea spirulinei uscate în dieta oricui, prin folosirea ei în diverse rețete super sănătoase și gustoase: granola, guacamole, hummus, brânzeturi bazate pe plante (cum ar fi brânza de caju cu spirulină).

Lucrăm acum cu parteneri care încearcă să amestece specialitățile cu spirulina, astfel încât, în curând, puteți avea ocazia să savurați ciocolată neagră și pâine dospită cu spirulina !

Te Învățăm să produci Spirulină proaspătă chiar în oraș!

Bio-reactor pentru producție la scară mică

Atunci când e consumată proaspătă, spirulina are avantajul de a avea o cantitate sporită de nutrienți, un gust și o și o textură mai delicate, dar dezavantajul de a se altera în 72 de ore. De aceea e nevoie să fie produsă local.  Pentru asta lucrăm cu Concept Jupiter la un fotobio-reactor flexibil, mobil, capabil de a produce spirulină într-un spațiu redus, pentru producție la scară mică. Ne dorim să il folosim pentru a încuraja urban-farming-ul – producția în oraș, acasă spre exemplu. Asta ar face spirulina proaspătă accesibilă oricui din București: acasă, la magazinul din colț, sau la restaurantul din cartier. 

Spirulina poate fi, de asemenea, o sursă de inspirație pentru artiști și oameni de știință, acesta este cazul Corinei care a desenat această frumoasă pictură și a scris un articol despre spirulina. Talentele sale ca biolog ar putea ajuta, de asemenea, la proiectarea bio-reactorul. Vă invităm să vizitați articolele sale interesante despre picturile sale și biologia!

Pictură Corinei
Recommended Posts

Leave a Comment

Some of our products

Spirubox standard

95Lei (g) 145Lei (g) 195Lei (g)

Looking for original, healthy and sustainable ideas to offer to a friend, employees or clients? Our spirubox is made for you!

Spirulina Book Recipe

79,00lei

Consumed since thousands of years, this incredible ingredient is still pretty unknown in our kitchens! This book contains 3 parts : the 1st part to understand the benefits of spirulina and how to choose & use it, the 2nd part offering you 45 easy recipes based on spirulina and the last one a practical guide to produce fresh spirulina at home.
Surprise your friends and family and start cooking with crunchies spirulina!
Number of pages: 128 / Language: French

Spirulina grinder

22,00lei

The iconic rasnita of Spinoa is available! To enjoy spirulina benefits, you will be able from now on to use this grinder at home.
Easy and convenient to sprinkle your crunchies on your salad, soup, pasta or smoothies. Ideal for a first experience.
Refillable grinder with crunchies.

Scrubbing spirulina soap

Exfoliating spirulina soap made with organic argan oil and grinded spirulina crunchies.
The antioxidant agents present into spirulina (vitamin A, E and phycocyanin) fights against signs of aging (wrinckles and fine lines) and acne.
Particularly recommended for dry and sensitive skins as spirulina hydrates and nourrishes the skin.
Can be used for body and face.

Pre-order available.

Honey with Spirulina

35,00lei

Spirulina and honey for antioxidant benefits.
Spirulina, rich in phycocyanin, contributes to reducing the oxidative stress and protecting immune system.
One pot contains 250 gr of pleasure and well-being .
Made in Romania.

Chocraw Spiruline

12Lei (g) 24Lei (g) 36Lei (g) 48Lei (g) 60Lei (g)

Un snack delicious si sanatos din ciocolata neagra (91%) si spirulina crunchies (9%). Facuta din ciocolata fina de origine columbiana, ChocRaw are o textura crocanta si este extrem de gustoasa. Recomandata iubitorilor de ciocolata, dar si atletilor.
Fiecare tableta are 35 grame, din care 3 grame de spirulina, respective doza zilnica recomandata.
Fabricat in Romania

Adventurer pack

119,90lei

Already familiar with crunchies, you have a dilemma and like both 🙂 The adventurer pack contains 2 bags of 100 gr, one from each origin : France and Burkina Faso.

Discovery pack

66,50lei

First time with crunchies ? The discovery pack contains 2 bags of 50 gr, one from each origin : France and Burkina Faso

Spirulina Crunchies Burkina Faso

30Lei (50g) 57Lei (100g) 330Lei (300g) 1054.5Lei (1000g) 632.7Lei (600g)

Burkina Faso tropical climate offers ideal conditions to grow spirulina. Our crunchies are produced by farmers caring about quality and social and environmental issues.

Crunchies France

40Lei (50g) 70Lei (100g) 405.3Lei (100g) 777Lei (600g)

Grown under the sun of Provence, the secret of our crunchies rely on a local recipe : know-how, passion and best-in-class quality standards.

0